松花蛋是把鸡蛋和鸭蛋用盐、碱、石灰、氧化铅包裹起来，才能腌成松花蛋，里面含有很多的铅，如果长期食用这种松花蛋的话，就会对神经系统有损害，造成皮肤灰暗、记忆力衰退甚至思维缓慢。

　　平常的食用油对人体是没有危害的，可是煎炸完食物之后剩的油里面就含有过氧化脂质，反复使用的煎炸油含有的就更多，人体的抗氧化系统就不能够及时地清除过氧化脂质，就会加速衰老。

　　腌鱼、腌肉、泡菜这都属于腌制食品里面含有大量的食盐，可能会诱发高血压、心血管病，另外硝酸盐用于腌制食品的发色和防腐，随着这些食物进入人体以后，在肠道细菌的作用下就会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐可是明确的致癌物质。

　　发霉变质的食物里含有大量致病的霉菌，可能会导致恶心、呕吐、腹泻甚至癌症。